KENDAL, puskapik.com – Menjelang puasa Ramadhan, terdapat tradisi warga Kaliwungu, Kabupaten Kendal yabg dikenal dengan Tukuder.

Tradisi ini ditandai dengan ribuan warga Kaliwungu yang tumpah ruah memadati halaman Masjid Al Mutaqqin Kaliwungu yang menikmati pasar jajanan rakyat.

Tradisi ini menjadi penanda bahwa esok hari umat Islam akan mulai menjalankan ibadah puasa.

Baca Juga: Perbaikan Pipa Dikebut, Suplai Air Bersih Kota Tegal Baru 50 Persen

Sejak pagi hingga sore, warga dari berbagai penjuru Kaliwungu dan sekitarnya rela berdesakan demi mendapatkan makanan khas yang hanya muncul setahun sekali, yakni telur mimi.

Dalam tradisi Tukuder, aneka makanan tradisional tersaji di lapak-lapak pedagang. Namun, telur mimi menjadi menu utama yang paling diburu.

Makanan berbahan telur ikan mimi yang dicampur dengan parutan kelapa berbumbu pedas ini seolah menjadi hidangan wajib sebelum memasuki Ramadan.

Ikan mimi sendiri merupakan biota laut bercangkang keras yang kerap ditemukan di perairan Laut Jawa, termasuk sekitar wilayah pesisir Kendal.

Ikan yang sedang bertelur direbus dengan rempah-rempah, kemudian telurnya dikerok dari cangkangnya dan dicampur dengan parutan kelapa muda yang telah diberi bumbu khas.

Baca Juga: Krisis Air Bersih Meluas, DPUPR Kota Tegal Kerahkan Dua Truk Tangki