Begini Sejarah Telur Asin Brebes Hingga Menjadi Ikon Kebanggaan Daerah

BREBES, puskapik.com - Melintas di jalur Pantura Kota Brebes, maka yang terlihat deretan toko telur asin. Ya, Brebes, Jawa Tengah memang dikenal sebagai salah satu daerah penghasil telur asin terbaik di Indonesia.

Bahkan ada istilah, ke Brebes belum lengkap jika belum merasakan telur asin khas Brebes.

Telur asin Brebes sekarang tebih dari sekadar makanan, tetapi telah menjelma menjadi identitas budaya, simbol ekonomi kerakyatan, sekaligus ikon daerah yang melekat kuat di benak masyarakat nasional.

Baca Juga: Banjir Sungai Keruh Bumiayu: Forpambes Usulkan Relokasi Pipa PDAM

Di balik cita rasa khas telur asin Brebes yang gurih, mazir, serta lezat, menyimpan sejarah panjang dan perjalanan budaya yang patut ditelusuri.

Bahkan, hingga akhirnya pada Oktober tahun 2020 Telur Asin Brebes ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) Indonesia oleh Kemendikbud.

Hal ini menjadi bukti pengakuan nilai tradisi, keterampilan, dan dampaknya bagi ekonomi lokal.

Baca Juga: Miris, Siswa Dua SDN di Limbangan Kulon Brebes Belajar Ditengah Banjir

Sejarah Telur Asin Brebes

Keberadaan telur asin Brebes ini ternyata berakar dari tradisi perantau Tionghoa atau In Tjiauw Seng sejak 1950-an.