Punya Kurma di Rumah? Coba Buat Minuman Kesukaan Rasulullah Ini

PEMALANG, puskapik.com – Nabeez at-tamr (air rendaman kurma) dikenal sebagai minuman manis yang menyehatkan. Minuman olahan itu juga menjadi salah satu minuman yang disukai Rasulullah SAW.

Dalam sejumlah riwayat disebutkan, Rasulullah menyukai minuman yang dingin, halal, dan menyehatkan, sehingga banyak umat muslim menjadikannya sebagai inspirasi dalam menerapkan pola hidup sehat.

Pemahaman tentang nabeez turut dijelaskan dalam buku Al-Futuhat Al-Makiyyah Jilid 5: Risalah tentang Ma'rifah Rahasia-rahasia Sang Raja dan Kerajaan-Nya karya Muḥyiddin Ibn al-'Arabi.

Ibnu Manzur menjelaskan, "Dinamakan nabeez kurma adalah ketika seseorang menaruh kurma di sebuah tempat yang ada airnya dan membiarkannnya (dalam waktu yang lama) hingga berbau dan airnya menjadi manis."

Riwayat lain menyebutkan praktik pembuatan nabeez pada masa Rasulullah. Diriwayatkan dari Imam Muslim, Aisyah pernah ditanya tentang air nabeez dan memanggil seorang pelayan perempuan dari Habaysah.

"Bertanyalah kepada wanita ini karena beliau pernah membuat nabeez untuk Rasulullah SAW," kata Aisyah.

Kemudian pelayan tersebut menjawab, "Aku pernah membuat nabeez untuk beliau dalam sebuah kantung kulit pada malam hari. Kemudian aku mengikatnya dan menggantungnya. Lalu di pagi hari Rasulullah SAW meminumnya."

Dari Aisyah ia berkata, "Kami biasa membuat perasan untuk Rasulullah SAW di dalam air minum yang bertali di atasnya. Kami membuat rendaman di pagi hari dan meminumnya sore hari, atau membuat rendaman di sore hari lalu meminumnya di pagi hari." (HR Muslim).

Cara Membuat Nabeez

Cara membuat nabeez tergolong sederhana, yakni dengan merendam kurma atau kismis dalam air semalaman di wadah tertutup lalu diminum keesokan harinya. Meski mudah dilakukan dan bahannya mudah, proses pembuatannya tetap membutuhkan perhatian khusus.

Perendaman yang terlalu lama dapat menyebabkan fermentasi. Jika lebih dari tiga hari, air rendaman berpotensi menghasilkan alkohol yang hukumnya haram. Karena itu, dianjurkan mengonsumsi nabeez dalam waktu satu hingga dua hari.

Air nabeez dapat berubah menjadi khamr apabila telah lewat dari 3 hari berdasarkan hadits riwayat Bukhari Muslim No. 3739 yang menyebutkan :

"Telah menceritakan kepada kami Ubaidullah bin Mu'adz Al-Anbari telah menceritakan kepada kami, ayahku telah menceritakan kepada kami Syu'bah dari Yahya bin Ubaid Abu Umar Al Bahranidia berkata, saya mendengar Ibnu Abbas berkata,

'Rasulullah SAW dibuatkan perasan nabeez di awal malam, kemudian beliau meminumnya di pagi harinya, kemudian malam harinya, kemudian lusa dan malam harinya serta keesokan harinya lagi sampai menjelang ashar. Jika perasannya tersebut masih, beliau memerintahkan pelayannya untuk menumpahkannya, atau menyuruhnya untuk ditumpahkan." (HR Muslim)

Dapat disimpulkan bahwa air nabeez dapat berubah menjadi khamr apabila telah lewat dari 3 hari. Maka segera habiskan air nabeez dalam waktu 1-2 hari sebelum bertransformasi menjadi khamr yang haram dan dilarang bagi umat muslim.

Dari Abdullah bin Umar RA, bahwasanya Umar pernah berkata di atas mimbar Rasulullah SAW, "Sesungguhnya khamr itu dibuat dari perasan anggur, kismis, putik kurma, jawawut, biji gandum dan jagung. Aku melarang kalian (minum) setiap minuman yang memabukkan." (Hadits Shahih Muttafaq 'alaih).

Manfaat Nabeez

Sejumlah penelitian menyebutkan nabeez memiliki beragam manfaat kesehatan. Minuman ini dinilai mampu membantu membuang kelebihan asam di lambung, memulihkan sistem pencernaan, serta membantu tubuh menyingkirkan racun.

Hal tersebut juga diungkap Siti Julaeha dari Departemen Agroteknologi UIN Sunan Gunung Djati Bandung melalui penelitian berjudul Studi Khasiat Kurma untuk Menghilangkan Racun.

Penelitian tersebut menyebutkan bahwa air rendaman kurma mengandung tonik alkali yang berpotensi mendetoksifikasi tubuh dan mengurangi keasaman pada lambung serta sistem pencernaan.

Selain itu, kandungan serat yang tinggi pada nabeez membantu proses pencernaan dan menjaga fungsi kognitif agar tidak mudah lupa. Nabeez juga dipercaya mampu mengontrol gula darah serta menurunkan risiko penyakit seperti diabetes, jantung, dan kanker.

Manfaat tersebut berkaitan dengan kandungan kurma yang kaya vitamin, mineral, enzim, serta organisme alami yang memberikan nilai gizi sekaligus cita rasa khas pada minuman tradisional tersebut.

Tag: ngabuburit di brebes

Tujuh Tempat Favorit untuk Berbuka Puasa di Kota Brebes