Perajin Telur Asin Brebes
Telur Itik Jawa Timur, Paling Diminati Perajin Telur Asin Brebes, Ini Alasannya
- calendar_month Sen, 19 Okt 2020
- 0Komentar
PUSKAPIK.COM, Brebes – Banyak yang belum tahu, sebagian besar perajin telur asin Brebes, mengambil bahan baku telur itik dari luar daerah. Mereka jarang menggunakan telur itik lokal untuk diolah menjadi telur asin. Ada beberapa faktor yang mendasari para perajin telur asin lebih memilih telur itik dari luar daerah. Selain soal harga yang lebih murah, telur […]
Telur Asin, Makanan Khas Brebes dari Tradisi China
- calendar_month Jum, 16 Okt 2020
- 0Komentar
PUSKAPIK.COM, Brebes – Banyak yang belum tahu, telur asin makanan khas Brebes, ternyata bermula dari tradisi peranakan Tionghoa. Kabid Kebudayaan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Brebes, Wijanarto, Jumat 16 Oktober 2020 sore menjelaskan, telur asin ini bukan sekadar produk kuliner. Namun di dalamnya merangkum pengetahuan dan keterampilan tradisional, filosofi kegotongroyongan serta identitas sosial masyarakat Brebes. […]
Sejak Pandemi Corona, Perajin Telur Asin Brebes Merana
- calendar_month Sen, 18 Mei 2020
- 0Komentar
PUSKAPIK.COM, Brebes – Sejak corona (Covid-19) dinyatakan sebagai pandemi, para perajin telur asin di Brebes tiarap’. Omzet para perajin oleh- oleh khas Brebes itu terjun bebas da turun sampai 90 persen. Bagi perajin telur asin, mendekati Lebaran adalah momen untuk menambah produksi hingga berlipat lipat. Mereka sengaja menggandakan produksi untuk memenuhi permintaan pasar yang meningkat […]
