Warga Brebes Belajar Ubah Gembili Jadi Makanan Bergizi, Upaya TMU dan UNNES Cegah Stunting Lewat Dapur Desa
- calendar_month 4 jam yang lalu


Menurut hasil evaluasi, warga Desa Mendala kini makin paham soal gizi dan mulai memanfaatkan lahan pekarangan untuk menanam bahan pangan lokal.
Produk olahan seperti tepung gembili dan bawang hitam kini bahkan tengah disiapkan untuk dipasarkan ke luar desa.
Program yang digerakkan LP3M TMU ini juga melibatkan mahasiswa untuk mendampingi warga dalam setiap pelatihan.
Model kolaborasi antara akademisi dan masyarakat ini diharapkan bisa direplikasi di desa-desa lain di Brebes, yang dikenal sebagai lumbung pertanian Jawa Tengah.
“Brebes punya potensi besar, bukan hanya bawang merah. Ada banyak komoditas lokal yang bisa diangkat untuk mendukung gizi keluarga,” ujar Prof. Ari Yuniastuti. **
- Penulis: Muchammad
- Editor: Nia