Lopis, Sajian Khas Pekalongan saat Syawalan
- calendar_month Rab, 19 Mei 2021

Salah satu pedagang lopis yang masih bertahan adalah Usmanuhsin (77), warga Krapyak, Kota Pekalongan. FOTO/PUSKAPIK/SURYO SUKARNO

“Awalnya mereka datang membeli untuk oleh-oleh dan suguhan pada saat festival lopis raksasa. Karena saat ini festival lopis raksasa ditiadakan, sehingga pelanggan kebanyakan membeli melalui WhatsApp. Untuk lopis sendiri tahan hingga 1 bulan lamanya,” katanya.
Dijelaskan Usman, lopis dapat tahan lama bila dalam proses memasak, api tidak boleh padam. Sehingga, mempertahankan cita rasa dari lopis.
Nah, sudah tahu apa itu Lopis, makanan khas Krapyak, Kota Pekalongan. Yuk segera mencicipi kuliner yang satu ini.
Kontributor: Suryo Sukarno
Editor: Faisal M
- Penulis: puskapik