Rasakan Sensasi Sate Taichan, Gurih Pedas Meledak Dimulut
- calendar_month Ming, 2 Feb 2025
PUSKAPIK.COM, Slawi – Sate, kuliner yang satu ini sudah tak asing ditelinga karena menjadi salah saru kuliner khas Indonesia, khususnya di wilayah Pulau Jawa dan Madura. Namun, kini telah muncul saten dengan berbagai varian. Salah satunya, Sate taichan yang sempat viral pada medio 2016, dan menjadi salah satu panganan yang digandrungi.
Meski namanya Taichan, tapi sate ini ternyata bukan asli Jepang, China, maupun Korea Selatan. Sate ini merupakan kreasi dari sate ayam khas Madura.
Cita rasa yang khas, perpaduan pedas, gurih dan asam ini yang menjadi salah satu daya tarik sate taichan.
Cara membuat sate taichan juga tidak jauh berbeda dengan sate pada umumnya yaitu dibakar di atas arang. Karena tidak menggunakan kecap dan bumbu lainnya maka satenya terlihat pucat.
Inilah yang menjadi ciri khas dari sate taichan.
Daging sate taichan juga lebih juicy karena tidak ada bumbunya. Harganya juga cukup terjangkau, tidak jauh berbeda dengan sate pada umumnya.
Siapa sangka, sate taichan merupakan variasi menu sate yang secara tidak langsung diciptakan oleh seseorang yang berasal dari Jepang saat hendak membeli sate Madura.
Melansir dari berbagai sumber, sate taichan pertama kali dibuat oleh salah satu pedagang sate Madura di daerah Senayan, Jakarta Selatan, bernama Amir.
Pada 2014, Amir mendapatkan seorang pelanggan laki-laki yang diketahui berasal dari Jepang yang hendak memesan sate Madura dagangannya. Pembeli itu pun mengaku tidak menyukai sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Dia meminta kepada Amir agar hanya membakar daging ayamnya saja, lalu ditambahkan dengan garam dan sedikit kucuran air jeruk nipis.
- Penulis: puskapik
